PACCHERI CON MASALA, PESCE E FIORI

Per essere perfetta mi manca soltanto un difetto (come diceva lo zio Wilde)… insomma ne ho davvero tanti, come tutti credo. Ma credo di poter dire tranquillamente senza elogiarmi troppo che ho anche tante qualità, una su tutte è quella di non essere invidiosa, questo non  lo sono mai stata.

Eppure l’ invidia la conosco bene, troppo….proprio quella cattiva che ti ferisce anche un po’.

Quella la conosco da sempre perché -non me lo so bene spiegare- sono stata tanto invidiata.

E dire che di cose da invidiare non è che ce ne siano state poi molte, eppure cattiverie gratuite e tutte femminili non mi sono mai mancate… così come essere al centro di storie inventate, o essere additata come “altezzosa” ed “arrogante” da persone che non mi hanno mai rivolto la parola… beh … la psiche umana riesce davvero ad arrivare a traguardi assai negativi 🙁

Ecco, dopo questo sfogo che vi ho propinato vi regalo una ricetta positiva, ottima, colorata e gustosa … come mi auguro sia questo fine settimana!!! 🙂

PACCHERI CON MASALA, PESCE E FIORI

paccheri rigati

masala indiano

1/2 peperoncino calabrese

vongole

code di gambero

fiori di zucca

latte

aglio

prezzemolo

pomodori cuore di bue

olio evo

sale, pepe

Pulire ed eviscerare le code di gambero. In un tegame coperto far aprire le vongole.

Pulire i fiori di zucca e sminuzzarli. Lavare molto bene le vongole per eliminare i residui di sabbia e in parte privarle della conchiglia.

In una padella mettere ad imbiondire lo spicchio di aglio con il peperoncino ed un po’ di masala indiano (la quantità dipende dai gusti … io mezzo cucchiaino). Aggiungere il prezzemolo tagliato grossolanamente e i pomodori  (io 2) tagliati a dadini. Cuocere a fuoco vivace 5 minuti, aggiungere quindi i fiori di zucca e un poco di latte e proseguire la cottura qualche minuto. Infine aggiungere le vongole ed i gamberi, cuocere a fuoco vivace, aggiustare sale, pepe ed olio.

Cuocere i paccheri al dente in abbondante acqua salata e saltare con il condimento ottenuto…

buon appetito!!!