la mia TORTA DI ROSE arancia e cioccolato….è primavera!!! ;-)

Oggi è il primo giorno di PRIMAVERA!!!! Che stagione meravigliosa!!!….. Colori, fiori, sole (si spera!!!) giornate più lunghe e voglia di stare all’ aria aperta!!!

Beh a dir la verità la mia città è stata investita nei giorni passati da un nubifragio che ha causato una miriade di danni! Speriamo davvero che adesso il tempo ci voglia bene!

Ultimamente oltre agli impegni consueti mi si sono accavallati altri impegni “ospedalieri” per un mio problemuccio da risolvere…e ci vorrà ancora un po’ di tempo quindi – in primis – mi devo inebriare di SOLE, coccolare tantissimo, contornarmi di belle persone  e godermi i miei cucciolotti….

magari con un bel docino !!! Che dite??? Voi che combinate???…

Questa torta spesso l’ ho incontrata in blog o libri di ricette …. mai fatta! Ieri per la merenda me la sono voluta regalare! Ho optato per una versione con meno burro ed è venuta magnifica, spettacolare!

Quella avanzata l’ho mangiata stamani per colazione, devo dire che da calda è tutta un’ altra cosa, ma anche stamani seppur più “secca” era coccolosa!

Torta di Rose

latte fresco gr. 100

acqua 2 cucchiai

olio di mais 3 cucchiai

2 tuorli di uovo

1 cucchiaio di zucchero di canna

scorza di un’ arancia BIO

farina 00 gr. 380

lievito di birra gr. 20

poco sale

per la farcia

burro gr. 70

zucchero brown sugar gr. 70

scaglie di cioccolato fondente

Scaldare leggermente il latte con lo zucchero e la scorza di arancia, scioglierci dentro il lievito di birra, quindi aggiungere la farina. l’ olio, i tuorli ed infine il sale.

Impastare molto bene per ottenere una palla morbida ma compatta.

Sciogliere insieme burro e zucchero.

Stendere la pasta con il mattarello in un rettangolo alto 7 mm circa, spalmarci sopra il burro con lo zucchero e cospargerlo di scaglie di cioccolato.

Arrotolare premendo bene e tagliare dei dischi da mettere in una tortiera rivestita di carta da forno leggermente distanziate (p.s. a me con questa dose mi è venuta una torta grande ed una piccola).

Lasciar lievitare così nel forno spento per almeno un’ora.

Cuocere a forno caldo 180° per 18/20 minuti.