CONIGLIO ARROSTO BRASATO ALL’ ARANCIA

 

Finalmente è arrivato il venerdì !

Ho beccato l’ influenza, sono rientrata da due giorni in ufficio e già sono stanchissima, maledetti postumi.

L’ ultimo giorno di convalescenza a casa l’ho trascorso cucinando, che per me è terapia pura.

E la mia famiglia non disprezza, anzi.

L’ attenzione a ciò che mangio e che mangiano le persone a me care per me è essenziale.

Mi perdo nella preparazione delle pietanze, cerco di conciliare gusti di grandi e piccini, sperimento ma sempre con attenzione alla qualità, ai grassi ed alle calorie.

Già perché ricordiamoci sempre che Noi Siamo Ciò che Mangiamo!

Quindi credo convenga sempre avere riguardo in ciò che buttiamo dentro il nostro stomaco, preferire prodotti genuini, preferibilmente a km 0, avere un’ alimentazione bilanciata con molta verdura e frutta, variare il più possibile, evitare le grandi abbuffate, fare una sana attività fisica (niente scuse di tempo o soldi…… è sufficiente una bella camminata svelta di 20 min. all’ aria aperta!) e sorridere evitando livori.

Detto questo (lo so che non è sempre così facile!) vi lascio questa ricetta che mi è davvero piaciuta moltissimo, un arrosto di coniglio con un sapore bilanciato e appetitoso, apprezzato moltissimo anche dai “piccoli critici” di casa mia! ;-), vi assicuro che è la classica ricetta da far svenire anche la più critica suocera :-)))

 Vi abbraccio, buon fine settimana !